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食药同源产业价值链主要由上游原材料、中游产品加工与品牌运营、下游渠道流通等构成
中国中药材种植面积、产量及需求量均呈连年上涨态势， 市场情况也相对稳定， 药食同源中药材种植面积 及产量占中药材种植面积及产量的一半， 且种植区域分布特色明显；
从2010-2019年， 104个“药食两用”品种贡献了中药材80.06%的需求增长， 年均增长率为3.91%
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